夏天家人都爱吃的美味,营养好吃特别过瘾,上桌抢着吃,盘盘光

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  风味小炒鸡

  

食材:虾,辣椒,料酒,洋葱姜和大蒜

做法:1。洗净虾仁,加入盐,味精,料酒,蛋清,淀粉上浆;

干红辣椒切块;糖,醋,酱油,味精,料酒,水淀粉调味汁;

3.用热油加热锅,放入60%的热烫干辣椒,炒至棕红色,加入虾丸翻炒,加入洋葱,生姜和蒜片,白色时加入香味;

4.转移咸味果汁,加入几滴香醋,加入红油,翻炒锅

辣腐竹

材料:腐竹。黑木耳,蘑菇,胡萝卜

练习:

胡萝卜以外的材料浸泡在水中并发泡

2,浸泡材料,水洗,腐竹切段,蘑菇丝,黑木耳撕裂小,蘑菇水待用,胡萝卜切块

3.将腐竹放入沸水中,两分钟后取出。

4,锅内热油腻,切碎的葱花和蘑菇块和腐竹段炒一会儿

5,倒入蘑菇水,酱油,少许糖,盖上盖子煮约七八分钟

6,将腐竹蘑菇变软,倒入胡萝卜和木耳,继续揉搓两分钟,调整香油,然后根据口味拌匀适量的盐,搅拌均匀。

老干妈用干咸味剁碎猪肉

成份:干香,猪肉,花生油,大蒜,干辣椒,老干妈

练习:

1.将猪肉洗净切块。

2,香薰干燥后,控制水分,然后切丁;大蒜去皮切片,干辣椒洗净去籽切。

3,将适量的花生油放入锅中,油温后,将猪肉炒熟,切成小块;蒜瓣,干红辣椒和老干妈。

4,翻炒至肉为咸;放入香干的丁,为了味道可以加入一勺水进来,煮1分钟让香气干燥。

5,火灾可以关闭2分钟,以关闭火灾。

竹笋

配料:2个五花肉,4个竹笋,盐,冰糖,酱油,红曲米粉,料酒,洋葱,姜,适量

练习

1.原料准备好了,将竹笋从外壳上剥下来,切下旧根,用刀背切平背,将切块切成片,切下五花肉成厚片

2.将水煮沸后,加热竹笋并将其取出。

3.清洗五花肉。锅下飞水

4.在锅中加入适量的油,加入冰糖加热,倒入五花肉,翻炒。

5.加入热竹笋,洋葱,生姜和料酒

6.加入红曲米粉,拌匀,加适量水,使肉和竹笋不宜煮沸,用小火煮沸30~45分钟

7.然后加入盐,酱油,鸡粉调味,火即可榨汁

8.取出锅,撒上葱末,享受

荔枝鸡

实践;

1,将鸡肉切成碎肉,加入鸡蛋,盐,蚝油,料酒;

2,顺时针搅拌至强度;将湿水放入球中,将油放入油锅中,炸成金黄色;

3,将荔枝剥壳至核心,将彩色辣椒切成碎片;

4,将油倒入锅中,加热后,将洋葱姜炒熟,加入胡椒粉翻炒;

5,放入荔枝肉,肉丸,倒入胡椒粉,鸡精,盐,蚝油,水淀粉汁;

6,加入洋葱,即可煮沸。